許多人都說不要讓太小的小孩喝果汁，甚至美國小兒科醫學會還曾經公告1歲以下幼兒最好不要喝純果汁，這到底是為甚麼？如果是大人、一歲以上的小孩，喝純果汁到底有什麼影響呢？就讓我們一起了解吧！
以前讓幼兒喝果汁？
一直以來，兒科醫生常會建議讓小朋友喝果汁，因為有維他命C、水分能讓幼兒攝取，甚至能改善便秘。除了是個健康的營養來源，果汁有時也能提供鈣質補充。加上多數的小朋友不排斥果汁，爸媽在給與營養的同時也省去餵食的心力。
現在不建議喝果汁？
但現今有越來越多證據證明果汁對幼兒的壞處。像是果汁有很多糖分，可能會有過度熱量，也可能產生蛀牙的風險。多數果汁缺乏蛋白質、纖維素，容易導致孩童體重增加異常。加上蘋果汁、葡萄柚汁等果汁，可能會影響藥物的吸收。波士頓兒童醫院的一位牙醫主任也表示孩童其實不必要喝果汁，特別是容易蛀牙的孩童。因為市面上的純果汁含糖量接近汽水，如果喝 120 毫升的蘋果汁，除了攝取不到纖維素，還會多攝取13g的糖、也就是60大卡的熱量。但若換成半顆蘋果切片，能攝取1.5g纖維、糖分只有5.5g，熱量也只有30 大卡。
事實上，果汁進入消話到後，跟水果本身狀況非常不同。果汁的糖會很快被吸收，造成血糖波動；而水果本身的話，消化系統需要破壞果肉組織，才會讓營養素跑出來，而且果肉產生的飽足感能降低更多食物攝取。
成人能喝果汁嗎？
在美國小兒科醫學會的建議中提到：1歲以下幼兒禁喝果汁、1~3 歲每天飲用量<120cc、4~6歲每天飲用量<180cc、7~18歲每天飲用量<240cc。不過還是可以製作果泥副食品，因為果泥的膳食纖維就比果汁更多，健康價值也就更高。
因為瓶裝果汁不是最新鮮的狀態，會流失許多營養素。就算是現打果汁，也會因為製作過程的光照、溫度、氧化等等，讓營養素流失或變性。不少廠商說他們的製造方式能有效保存營養素，但果汁的膳食纖維、營養素，還是遠少於水果本身。所以如果想攝取的話，還是選擇新鮮水果最好喔！