人造豬肉不會傷害動物,對環境也更友善。(圖:Pexels)

荷蘭新創公司 Meatable 日前宣布將投入開發人造豬肉,該公司已獲得歐盟等投資人出資 1,000 萬美元(約 3.04 億台幣、港幣 7,772 萬元)開發資金。 Meatable 表示,第一批人造豬肉原型將在 2020 年夏天正式推出。

人造肉對環境更友善

Meatable 是少數以動物細胞製造肉類的公司,這種製肉方法,排放二氧化碳更低,也對環境更友善。目前隨著全球豬肉價格上揚, Meatable 也開始將注意力轉移至豬肉上。該公司也曾取得透過細胞分化與成長,便可製造肉類細胞的專利過程,製肉過程無須屠殺動物。

有別於其他公司倚賴胎牛血清 (Fetal Bovine Serum) 或中國倉鼠卵巢 (Chinese hamster ovary) 來刺激細胞分裂與生長, Meatable 開發的製程可從動物細胞取樣,接著將其轉化為多能幹細胞,並將該細胞取樣培養成肌肉與脂肪,來製造豬肉產品。

Meatable 執行長執行長克林·戴努德 (Krijn De Nood) 指出:「我們知道哪個 DNA 序列負責將早期細胞轉移至肌肉細胞。」

歐洲政府紛看好潛力

目前該公司已從機構投資人獲得 700 萬美元資金,並從歐洲聯盟委員會 (European Commission) 募集到 300 萬美元資金。另外,戴努德也指出, Meatable 鎖定在 2021 年開發的小型生物反應器,預計 2020 年可以完成,並希望打造產業規模工廠,可在 2025 年開始正式製造肉類。

明年推出

戴努德指出,這次歐盟透過歐洲之星計畫 (Eurostars Programme) 投資該公司,顯示歐盟已正視到面對氣候變遷問題時培養肉的潛力。他表示:「仍有可以不用傷害人類、動物或地球,以滿足全世界對肉類需求的方法。這次資金將可幫助我們往前邁進完成任務,加速開發牛肉與豬肉細胞,以及最重要的是形成全肉的過程。 Meatable 預計明年夏天可以推出原型肉。」

資料來源:

  1. Shieber, J. (2019). Dutch startup Meatable is developing lab-grown pork and has $10 million in new financing to do it – TechCrunch. [online] TechCrunch.
  2. “Dutch Startup Meatable Secures $10 Million Seed Funding For Cultured Pork – Vegconomist


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