超多人都誤會了!蔬菜到底怎麼煮才好?

許多人會好奇燙、炒兩種方式,哪個會讓蔬菜營養素流失少一點?或者用水煮、清蒸兩者的差異是什麼?今天就來…

滷味會致癌?蔬菜的亞硝酸鹽會導致癌症?

亞硝酸鹽與癌症常常掛勾,相關新聞報導層出不窮。不過亞硝酸鹽真的有致癌性嗎? 台灣著名的滷味是人氣高且…

吃韭菜會致癌?農藥殘留最多的蔬菜有哪些?

之前有位營養師在媒體上表示「韭菜是最容易殘留農藥的蔬菜」,該營養師認為韭菜使用的農藥毒性強,長期吃韭…