科學家揭示了一種普通食品成分可能導致關節炎的新發現：它就是色氨酸。科羅拉多大學的研究人員發現，腸道細菌如何將飲食中的色氨酸轉化為一種炎症化學物質，可能會導致關節炎。他們的研究提示，通過操縱腸道細菌改變色氨酸的處理過程，可...