明治大學研發味覺模擬器,重現任何食物味道

明治大學研發一款味覺模擬器,運用離子電泳組合「鹹、酸、苦、甜、鮮」五種基底,模擬任何食物味道。飛機餐…

研究發現:對咖啡因苦味較敏感的人越愛喝咖啡

人們對於苦味的反應,來自一種自然演變的警告系統,保護人體避免吞入有害物質。通常我們會認為,對咖啡因苦…