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    滷味會致癌?蔬菜的亞硝酸鹽會導致癌症?

    2020-09-13 /

    亞硝酸鹽與癌症常常掛勾,相關新聞報導層出不窮。不過亞硝酸鹽真的有致癌性嗎? 台灣著名的滷味是人氣高且常見的美食,不過之前居然出現了與滷味的食安新聞。相關內容主要是說滷味的亞硝酸鹽會和胺類反應,進而產生致癌物,若是長時間吃...

    閱讀全文
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