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    研究員改變糖分結構,能減少 40% 用量而味道不變

    2016-12-02 /

    雀巢公司(Nestlé)最近宣布發現一種新方法,能將其巧克力產品的糖分含量減少 40% 同時,不影響其味道。 公司表示,他們發現了一種能改變糖分結構的方法,能加快其融解速度,以致即使減少糖分用量,舌頭也會嘗到相同的甜味。...

    閱讀全文
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