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絕對不能喝牛奶?為什麼會得乳糖不耐症
為什麼我們會得乳糖不耐症 每個地方的發展不同,就算是現在也有採集、狩獵的族群。而較早就有農業的文明,就會較早接觸榖物,或者是含有乳糖的牛奶、乳製品。剛進入新石器時代的人類,消化系統仍適應舊石器時代的飲食,因此初期也不太適...
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乳糖不耐症是什麼?喝牛奶吃優格會拉肚子嗎?
What is 乳糖不耐症 是對含有乳糖的食物耐受度不佳。乳糖是雙醣,小腸中的乳糖酶會把食物中乳糖,分解成兩種單醣(半乳糖、葡萄糖),之後被粘膜吸收。如果乳糖沒辦法被順利分解吸收,就會被送進大腸系統,由大腸中特定消化乳糖...
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科學家:「蟑螂奶」比牛奶具有更高營養價值
聽起來或許有點噁心,但最新研究發現,一種蟑螂分泌的「奶液」竟具有相當高的營養價值,其蛋白質晶體比牛奶中的蛋白質具有高四倍的營養價值。科學家希望,這發現可用於解決當今人口過剩、資源有限而導致糧食不足的困境。 蟑螂 這種稱為...