紐約市將開始在公立學校實施午餐不吃肉(圖:Pixabay)

紐約市長白思豪 (Bill de Blasio) 日前宣布,公立學校將實施週一無肉日,希望能降低溫室氣體排放以及提升學生健康。目前已有五所學校率先實施。不過,這項美意也遭到不少學校學生與家長婉拒。

降低溫室氣體排放

白思豪市長指出,公立學校在整個學年的週一學生午餐將禁止供應肉類,希望幫助地球與紐約市公立學生的未來。他也認為,溫室氣體排放是他積極改變學校午餐的主要原因。白思豪市長表示:「少吃點肉將可改善紐約人的健康,還能降低溫室氣體排放。」紐約市政府也指出,這項改變不會影響預算,而且會從下個學年開始實施。

減少吃肉

紐約州議員亞歷山德里婭·歐加修-寇蒂茲 (Alexandria Ocasio-Cortez) 稍早提出綠色新政 (Green New Deal) ,並表示禁止牛隻放屁是達成該策略的重要目標。由於牛在排氣或打嗝時會排放甲烷,甲烷是導致全球暖化的主要元兇,因此,許多環保人士都希望美國能減少消耗肉類。過去美國前第一夫人蜜雪兒·歐巴馬 (Michelle Obama) 也曾透過美國教育部希望改變公立學校的供餐。

率先實施學校褒貶不一

紐約的 P.S. 1 小學是當地五所週一無肉日的學校之一,供應幼兒園到 5 年級學生的主菜包括扁豆漢堡三明治、大香蕉佐紅燒豆及紅燒脆豆腐。不過,這項美意似乎不受到部分學生領情。一名 8 歲學生蓋文賈西亞 (Gavin Garcia ) 被媒體問到班上同學是否喜歡午餐食物時表示:「不喜歡,因為他們不喜歡蔬菜。」 一位家長愛薇·瑪多娜多 (Evie Maldonado) 也指出:「是學生表決菜單內不要肉類,我個人不喜歡這樣,因為有些人喜歡吃肉。」

 

資料來源:

  1. Dibble, M. (2019). NYC Mayor Bill de Blasio Forces Schools to Adopt ‘Meatless Monday’ School Lunches to Combat Climate Change. IJR.
  2. Richardson, B. (2017). Students balk as Bill de Blasio pushes ‘Meatless Mondays’ to reduce carbon footprint. The Washington Times
  3. CBS. (2017). Students Dine On All-Veggie Menus As ‘Meatless Mondays’ Hit Some City Schools.
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