你知道全台灣生產最多香菇的地方是在哪裡嗎?答案是台中!甚至台灣有3分之2的香菇都在這裡,然而,台中的新社,更是台灣香菇的集散地,在這裡有美味的香菇美食,以及你可能沒看過的「太空包」栽培。

俗話說:「沒吃過豬肉,也看過豬走路」但是,就算你吃過香菇,恐怕也不見得知道香菇如何栽種而成的,到底香菇要怎麼種?以及要如何評估一個地方適不適合種香菇?又或是,你買到的香菇到底品質好不好呢?先來看看體驗影片:


人舒服,香菇就舒服。

一個地方能不能種菇,其實取決於人的舒適度,當你走過一個地方感到舒服時,那麼這個地方就相對於適合種植農作物。

然而,一般人與香菇相遇的場合,基本上以市場為主,辨別香菇是否新鮮的依據在於「味道」,有的時候,香菇會散發出一種菇味,有些人喜歡,有些人不喜歡,不管喜歡與否,以專業角度來說,味道越重則代表越不新鮮。

除了香菇之外,木耳也算是一種菇類,看起來QQ的,最常被浸在水中販賣,但是!水泡的越久,木耳甚至可以變大兩倍,所以當你買了超大、超厚的木耳時,其實,都是在買水啊!!!

味道越重代表越不新鮮

大力翻包,才能好好長大。

既然前面提到吃過香菇,都不見得知道香菇怎麼栽種,那當然要來一窺香菇的成長故事。多數的菇類都以太空包的方式種植,製作的環節有四個:

(1) 攪拌木屑,提供菌種營養
(2) 壓包:將木屑壓成一包包縮水,之後再塞棉花
(3) 殺菌
(4) 冷卻接菌後,就可以運送離開

前置作業完成後,菇菇的長大過程也需要耗費不少心力,透過大力的「翻包」,刺激生長,而濕度與溫度的控管也相當重要,當溫度高於30度時,只要三天,菌絲就會死掉,這時候就需要灑水來降溫,透過這樣細心的照料,才能採收又大又漂亮的香菇。

用力翻包才能刺激生長
適時灑水控制溫度
採菇

選擇農業是一條辛苦的路,太多的條件跟原因需要去釐清,但是當你決定踏進來,最該做的一件事情,就是堅持下去。

MORE INFORMATION
【合作夥伴】
這一次的體驗我們是跟阿亮香菇園合作。
【更多花絮】
如果你想看更多精彩活動照片,可以直接到這裡去看。

更多名家專欄都可以直接上,明日科學新媒體: www.tomorrowsci.com
快上超越達人看看更多職業內幕:https://www.facebook.com/superexpert.tw/

You May Also Like

【蔡幸紋律師專欄】法律顧問諮詢,律師法律諮詢注意事項

「法律諮詢的注意事項」 法律應用在我們生活中,但遇到法律問題時,才發現並不是讀字義就能懂法律。網路查…

【林克威專欄】電商經營者開發新客戶怎樣才能圈粉?教你提高顧客忠誠度的方法!

【林克威專欄】電商經營者開發新客戶怎樣才能圈粉?教你提高顧客忠誠度的方法! 市場上,電商業者花很多心…

【職業開箱】職業內幕#04:字型設計師可以讓字變好吃哦

你有想過如果世界上沒有「字」,這樣會是什麼感覺嗎?走在街道上,迎面而來的空白招牌,或是打開報紙、翻開…

【互動體驗觀察】誰來開展EP01—《聲之書:彼得與狼》

透過聲音打造擬真場域的技術大揭密 誰來開展第一集有幸邀請到臺灣聲響實驗室的阿亂,來和我們介紹由他執導…

【互動體驗觀察】 擴增空間的實現:數據與環境​

探勘「互動裝置」的前世今生(2) 怎麼樣算是擴增空間呢?我們可能會聯想到擴增實境,透過平板、手機等等…