比爾蓋茲:基因改造食品安全無害,對反對聲音非常失望
微軟創辦人比爾蓋茲( Bill Gates )日前於社交網站 Reddit 上,表示對反基改食品的聲浪「非常的失望」,並表示:「基因改造產品是無害的,而且是目前最有可能解決某些地區饑荒及營養不良問題的科技」。
基因改造產品
基因改造產品即為透過基因工程,將生物體內的基因以誘發變異、插入、剪輯等等的方式,改變原基因組,設法創造能滿足特定需求的生物體。早在近代的基因改造工程技術發明前,人類早已透過「人擇」取代「天擇」,種植或飼養出現代已習以為常的生物及食品。如香蕉、玉米、西瓜,某些品種的牛、豬、羊等等皆是。而某些藥品,如控制糖尿病患者血糖的胰島素( insulin )也是基因改造工程的產品。
爭議
基因改造產品在食品上有較大的爭議,許多科學機構如美國國家科學院( National Academy of Sciences )、美國科學促進會( American Association for the Advancement of Science )及歐盟委員會( European Commission )皆發表了多項研究,顯示基改食品對人體無害,而一篇於 2013 年發表的研究中,經過分析大量數據後也表示:「基改作物對人體並沒有顯著關聯性的傷害」。
但世界各地的消費者似乎仍然未能完全接受並信賴基改食物,因此,非基改產品在全球有近 6000 億台幣的市場,使得食品公司紛紛朝其靠攏。如近幾年便有近 43,000 種產品提交至無基改計畫( Non-GMO project )認證其產品不含基改作物。
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比爾蓋茲在其評論中也提到:「非基改食物比基因改造食物更好這個觀點,讓我非常失望」。許多專家也認為這種為基改食品貼標籤的做法,是在幫倒忙。他們認為,這種基因改造工程僅是一種培育方法,就如同其他農業上的新技術一般罷了。不論如何,在當今面臨人口過多的問題下,尋求能夠培育出多產、營養充足的作物仍是需謹慎面對的問題。
參考資料:
- Brodwin, E. (2018, February 27). Bill Gates calls GMOs ‘perfectly healthy’ – and scientists say he’s right. Retrieved March 09, 2018. BUSINESS INSIDE
- Alessandro Nicolia, Alberto Manzo, Fabio Veronesi, and Daniele Rosellini. An overview of the last 10 years of genetically engineered crop safety research. Crit Rev Biotechnol. 2013. doi:10.3109/07388551.2013.823595.