人造豬肉不會傷害動物,對環境也更友善。(圖:Pexels)

荷蘭新創公司 Meatable 日前宣布將投入開發人造豬肉,該公司已獲得歐盟等投資人出資 1,000 萬美元(約 3.04 億台幣、港幣 7,772 萬元)開發資金。 Meatable 表示,第一批人造豬肉原型將在 2020 年夏天正式推出。

人造肉對環境更友善

Meatable 是少數以動物細胞製造肉類的公司,這種製肉方法,排放二氧化碳更低,也對環境更友善。目前隨著全球豬肉價格上揚, Meatable 也開始將注意力轉移至豬肉上。該公司也曾取得透過細胞分化與成長,便可製造肉類細胞的專利過程,製肉過程無須屠殺動物。

有別於其他公司倚賴胎牛血清 (Fetal Bovine Serum) 或中國倉鼠卵巢 (Chinese hamster ovary) 來刺激細胞分裂與生長, Meatable 開發的製程可從動物細胞取樣,接著將其轉化為多能幹細胞,並將該細胞取樣培養成肌肉與脂肪,來製造豬肉產品。

Meatable 執行長執行長克林·戴努德 (Krijn De Nood) 指出:「我們知道哪個 DNA 序列負責將早期細胞轉移至肌肉細胞。」

歐洲政府紛看好潛力

目前該公司已從機構投資人獲得 700 萬美元資金,並從歐洲聯盟委員會 (European Commission) 募集到 300 萬美元資金。另外,戴努德也指出, Meatable 鎖定在 2021 年開發的小型生物反應器,預計 2020 年可以完成,並希望打造產業規模工廠,可在 2025 年開始正式製造肉類。

明年推出

戴努德指出,這次歐盟透過歐洲之星計畫 (Eurostars Programme) 投資該公司,顯示歐盟已正視到面對氣候變遷問題時培養肉的潛力。他表示:「仍有可以不用傷害人類、動物或地球,以滿足全世界對肉類需求的方法。這次資金將可幫助我們往前邁進完成任務,加速開發牛肉與豬肉細胞,以及最重要的是形成全肉的過程。 Meatable 預計明年夏天可以推出原型肉。」

資料來源:

  1. Shieber, J. (2019). Dutch startup Meatable is developing lab-grown pork and has $10 million in new financing to do it – TechCrunch. [online] TechCrunch.
  2. “Dutch Startup Meatable Secures $10 Million Seed Funding For Cultured Pork – Vegconomist


You May Also Like

俄羅斯生物學家正在偷偷進行嬰兒基因編輯技術

2019年創造了一對基因編輯的雙胞胎 還記得在一位中國研究人員於2018年和2019年創造了一對基因…

天體物理學家在形成行星的星際塵雲之間找到可形成生命的有機分子結構單元

著手於繪製宇宙間生命的結構單元分布的天體物理學家,已在註定會成為未來的恆星系統的塵雲之間,找到潛伏其…

政府無法監管加密貨幣市場?現行法規無法應用在該領域

非同質化代幣NFT 非同質化代幣(Non-fungible token)更廣為人知的名稱是NFT,N…

地球上的水到底是從哪裡來的呢?

與太陽系中其他的行星不同,地球表面70%是由液態水組成。雖然水對生物來說是有用的,但也有些人感到疑惑…

全球人口若達到100億,我們該採取何種措施來保證能源足夠供應給全人類?

若全球人口達到100億人 新的研究發現,如果我們解決全球社會的低效率和結構性不平等,即使全球人口達到…

匈牙利獲德國公司投資,計畫建造碳中和園藝農業城鎮

匈牙利正計劃在該國西北部建立一個完全碳中和的城鎮。德國房地產投資公司 FAKT 投資 10 億歐元(…