荷蘭新創公司 Meatable 日前宣布將投入開發人造豬肉，該公司已獲得歐盟等投資人出資 1,000 萬美元（約 3.04 億台幣、港幣 7,772 萬元）開發資金。 Meatable 表示，第一批人造豬肉原型將在 2020 年夏天正式推出。
人造肉對環境更友善
Meatable 是少數以動物細胞製造肉類的公司，這種製肉方法，排放二氧化碳更低，也對環境更友善。目前隨著全球豬肉價格上揚， Meatable 也開始將注意力轉移至豬肉上。該公司也曾取得透過細胞分化與成長，便可製造肉類細胞的專利過程，製肉過程無須屠殺動物。
有別於其他公司倚賴胎牛血清 （Fetal Bovine Serum） 或中國倉鼠卵巢 （Chinese hamster ovary） 來刺激細胞分裂與生長， Meatable 開發的製程可從動物細胞取樣，接著將其轉化為多能幹細胞，並將該細胞取樣培養成肌肉與脂肪，來製造豬肉產品。
Meatable 執行長執行長克林·戴努德 （Krijn De Nood） 指出：「我們知道哪個 DNA 序列負責將早期細胞轉移至肌肉細胞。」
歐洲政府紛看好潛力
目前該公司已從機構投資人獲得 700 萬美元資金，並從歐洲聯盟委員會 (European Commission) 募集到 300 萬美元資金。另外，戴努德也指出， Meatable 鎖定在 2021 年開發的小型生物反應器，預計 2020 年可以完成，並希望打造產業規模工廠，可在 2025 年開始正式製造肉類。
明年推出
戴努德指出，這次歐盟透過歐洲之星計畫 （Eurostars Programme） 投資該公司，顯示歐盟已正視到面對氣候變遷問題時培養肉的潛力。他表示：「仍有可以不用傷害人類、動物或地球，以滿足全世界對肉類需求的方法。這次資金將可幫助我們往前邁進完成任務，加速開發牛肉與豬肉細胞，以及最重要的是形成全肉的過程。 Meatable 預計明年夏天可以推出原型肉。」
資料來源：
- Shieber, J. (2019). Dutch startup Meatable is developing lab-grown pork and has $10 million in new financing to do it – TechCrunch. [online] TechCrunch.
- “Dutch Startup Meatable Secures $10 Million Seed Funding For Cultured Pork – Vegconomist