我們都知道飲酒過量對人體有害。但如果是一周只喝個幾杯呢？
都市傳說？
我們已知紅酒具有抗氧化劑，所以幾杯紅酒很明顯對身體是好的。其他研究認為，比起那些完全不喝酒的人，低度到中度飲酒的人比較不可能心臟病發。酒甚至被包含入世界上最健康的飲食計畫之一的地中海飲食中（適量）。
但是現在，一項根據英國龐大資料庫所做出的研究指出，飲酒的 J 型曲線或是 U 型曲線都是基於不正確的科學。在英國，即使現在每周喝的酒量比起建議的量還少，仍然與心血管疾病的風險增加有關。
安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University，ARU）的心血管疾病生理學家魯道夫·修特博士（Rudolph Schutte）說：「那個所謂的 J 型曲線，也就是研究心血管疾病與酒精攝取量的關係，並認為我們可以從低度至中度攝取酒精獲得健康好處的曲線，真的是自從我們被告知抽菸對我們很好之後，最大的一個神話。」
來自 ARU 與倫敦大學學院（University College London）的研究團隊指出，問題在於說，許多不喝酒的人是因為目前健康狀況不好而不喝酒，因此當他們心臟病發、或是有其他冠狀疾病時，這與他們不喝酒是無關的，也不是指說喝少量或者中量的酒精就能夠具有保護力。
資料分析
研究人員觀察了來自英國生物樣本庫（UK Biobank）的數據，涵蓋了驚人的 333,259 位飲酒人士與 21,710 位從來沒喝過酒的人。他們分析了將近 7 年的數據，只要有任何一位受試者發生了心血管事件、心臟疾病或腦血管疾病，就進行紀錄。
研究團隊特別地排除了先前會飲酒的人，試著將數據排除掉那些可能因為目前健康狀況而停止喝酒的人。但儘管如此，比起會喝酒的人，從來不喝酒的人仍然比較老、具有較高的 BMI、血壓、且也比較不愛動。
團隊在研究當中寫到：「在我們的組別中，從來不喝酒的人比較老、身體比較不愛動、具有較高的 BMI、且社經上比較不富裕。即使在為這些心血管風險因子進行調整後，相較於整體的人而言，從來不喝酒的人仍分別有 31%、51%、46% 的較高風險罹患心血管疾病、缺血性心臟疾病、以及腦血管疾病。」
所以，為了移除這些混淆的因素，研究團隊接著比較了輕度飲酒者與飲酒較多的人，而他們發現葡萄酒對缺血性心臟病的保護作用很小，但是與其他心血管問題無關。至於對其他喝像是啤酒或是烈酒的人而言，即使每周飲用的數量小於 14 個單位，也就是目前英國健康指南建議每周飲用的數量，結果仍看起來更糟糕。
修特博士說：「尤其是，在那些喝啤酒、蘋果酒以及烈酒的人中，即使對那些一周攝取量只有 14 單位以下的人而言，他們最終因為心臟或血管問題而產生心血管疾病，而被送進醫院的風險還是會增加。雖然我們常聽到喝葡萄酒的人有較低的風險罹患冠狀動脈疾病，但我們的數據顯示出，他們罹患其他心血管疾病的風險必沒有減少。」
調整建議飲酒量
既然其他研究亦發現酒精是造成全球死亡與疾病的主要原因之一，那麼現在應該是一個好的時機，來更新一下新年的目標，並且減少飲酒。
美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）建議成人可以選擇不要飲用酒精；或者，如果要喝的話，男性建議一天喝兩個標準杯，女性則是一杯。
修特博士說：「流行病學中的偏誤會遮蔽或者低估飲酒所造成的危害。當這些偏誤被考量進來時，即使只攝取低濃度的酒精，其負面效果也顯現出來了。在未來的研究中，若能避開這些偏誤，則將減少目前的誤會，也有望看到健康指南加強，將目前指南建議的酒精攝取量再減少。」
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參考資料：
- Bowler, J., (2022, January 31). Data From Over 350,000 People Have Really Bad News About ‘Moderate’ Drinking. ScienceAlert
- Schutte, R. et al., (2021, December 13). Alcohol – The myth of cardiovascular protection. Clinical Nutrition. doi.org/10.1016/j.clnu.2021.12.009
- 圖片來源：https://www.sciencealert.com/low-or-moderate-drinking-probably-isn-t-as-good-for-us-as-we-thought（圖：Grant Faint/Getty Images）