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蜂蜜混合酒精的科學：打造獨具風味的調酒體驗
在調製雞尾酒時加入蜂蜜，不僅是為了甜味。來自華盛頓特區的Bresca餐廳展示了蜂蜜如何改變飲品的質感與風味。此處的調酒師用水和蜂蜜製成糖漿，取代傳統以蔗糖製成的糖漿，因為蜂蜜以果糖和葡萄糖為主，比蔗糖更甜，可以使雞尾酒風...
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來自超過 35 萬名英國人的數據指出，適度飲酒並未如想像般地對身體有益
我們都知道飲酒過量對人體有害。但如果是一周只喝個幾杯呢？ 都市傳說？ 我們已知紅酒具有抗氧化劑，所以幾杯紅酒很明顯對身體是好的。其他研究認為，比起那些完全不喝酒的人，低度到中度飲酒的人比較不可能心臟病發。酒甚至被包含入世...
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飲酒才是房顫主要因素！反而咖啡因有保護心臟的作用？
心臟疾病可能的誘因 加州大學舊金山分校的一項新研究測試了一種常見心臟疾病的可能誘因，包括咖啡因、睡眠不足和睡覺時習慣左側睡的民眾，結果研究發現，只有飲酒才會導致心律失常。作者認為人們可以通過避免觸發某些因素來降低房顫(A...
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少量酒精也對大腦的健康有害！重度飲酒者的大腦灰質部分較少
少量酒精也對大腦的健康有害 許多大量數據都指出娛樂性飲酒和個人健康問題產生的正相關性，每周都會有關於酒精的新研究和理論，有數據則指出——飲酒對你的心臟及社交生活有益卻對肝臟有害，且正如過去有研究指出我們生來就比正常水平低...
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吃藥能喝酒嗎？必看酒精與藥物交互作用
酒精vs藥物 酒精影響藥物的狀況，輕會影響藥物效用，重則可能危害生命。醫學名詞是酒精與藥物交互作用，喝酒與吃藥的間隔太短就會發生。酒精的主成分是乙醇，會被腸胃道吸收進入血液，隨著血液流動到全身，也會影響中樞神經系統。乙醇...
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喝多少紅酒會醉？喝紅酒會減壽！？喝紅酒前必看推薦飲用量
許多人會認為喝紅酒可能會幫助健康，像是地中海飲食也提到建議男性每天飲用2杯紅酒、女性則是1 杯。有直銷商宣稱白藜蘆醇有益健康，也會說法國人是喝紅酒以延年益壽。但一篇知名醫學期刊《 LANCET 》的大型研究結果卻站在相反...
