醫學健典

研究揭示:「牛肉」和「乳製品」中的營養素 可助抗癌免疫反應

芝加哥大學的一項新研究發現,存在於牛肉和乳製品中的一種長鏈脂肪酸,稱為反式異油酸 (Trans-Vaccenic acid),能提高 CD8+ T 細胞滲透腫瘤和殺死癌細胞的能力。這項發表於《自然》雜誌的研究顯示,血液中TVA水平較高的患者對免疫療法反應更好,這意味著TVA可能作為一種營養補充劑,幫助癌症的臨床治療。

該研究團隊通過檢測約700種來自食物的代謝物,建立了一個包含235種生物活性分子的「血液營養」化合物庫。他們篩選這個庫中的化合物,以評估其對激活 CD8+ T 細胞和抗腫瘤免疫的影響。在人類和小鼠細胞中評估六大候選化合物後,他們發現TVA表現最佳。

TVA是人奶中最豐富的反式脂肪酸,但人體無法自行產生。約有20%的TVA會被分解成其他副產物,剩餘的80%則在血液中循環。研究人員通過一系列細胞和小鼠模型的實驗發現,TVA豐富的飲食顯著減少了黑色素瘤和結腸癌細胞的腫瘤生長潛力。

TVA可促進T細胞活性

存在於牛肉和乳製品中的一種長鏈脂肪酸,稱為反式異油酸 (Trans-Vaccenic acid)
TVA能抑制細胞表面的一種受體(GPR43),增強抗癌能力。
TVA能抑制細胞表面的一種受體(GPR43),增強抗癌能力。(圖/Unsplash ccBY4.0) 

這項研究用了一種新的技術,叫做「KAS-seq」,來觀察單鏈DNA,發現TVA能抑制細胞表面的一種受體(GPR43),這個受體通常是由腸道微生物產生的短鏈脂肪酸激活的。TVA還能激活一個叫CREB的細胞信號過程,這個過程涉及到細胞的生長、存活和分化。

他們還發現,只要把這個GPR43受體從CD8+ T 細胞中移除,這些細胞就失去了對抗腫瘤的能力。此外,研究團隊還分析了接受CAR-T細胞免疫療法治療淋巴瘤的患者血液樣本,發現血液中TVA含量較高的患者對治療有更好的反應。他們甚至發現TVA能增強某些免疫療法藥物殺死白血病細胞的能力。

這項研究表明,TVA可能成為一種飲食補充劑,幫助各種基於T細胞的癌症治療,但這並不意味著我們應該多吃紅肉和乳製品。研究人員還認為,可能還有來自植物的其他脂肪酸能通過類似的途徑產生同樣的效果。

這項研究還強調了「代謝組學」方法的潛力,幫助我們理解飲食中的基本成分是如何影響我們的健康的。研究團隊希望建立一個血液中營養物質的全面庫,以了解這些物質對免疫和其他生物過程(如衰老)的影響。

研究團隊表示,經過長時間的演化,只有幾百種來自食物的代謝物最終在血液中循環,這表明它們在我們的生物學中可能具有重要性。看到像TVA這樣的單一營養素對特定免疫細胞類型有明確的作用,並且在整個有機體層面產生深刻的生理反應,真的很令人印象深刻。這項研究刊登在最新一期的《自然》。

更多科學與科技新聞都可以直接上 明日科學網 http://www.tomorrowsci.com

圖片來源:Unsplash ccBY4.0 


參考論文:
1.Trans-vaccenic acid reprograms CD8+ T cells and anti-tumour immunity.NATURE

延伸閱讀:

1.科學家透過「鳳蝶的眼睛」,以 99% 靈敏度區分癌細胞與健康細胞