科學家近日在中國新疆發現距今3,500年的克菲爾（kefir）起司，這是全球已知最古老的起司樣本，為研究發酵乳製品的起源提供了寶貴線索。這些起司樣本來自青銅時代的小河文化，該文化以農業、乳製品生產及狩獵等多樣化生活方式著...