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超多人都誤會了!蔬菜到底怎麼煮才好?
許多人會好奇燙、炒兩種方式,哪個會讓蔬菜營養素流失少一點?或者用水煮、清蒸兩者的差異是什麼?今天就來了解食物烹飪方式對營養的影響! 烹飪方式vs營養素 日本的食品資料庫中的高麗菜,生的、水煮的、油炒三種方式烹飪出的營養素...
透過今天的新聞 窺探明日的世界
許多人會好奇燙、炒兩種方式,哪個會讓蔬菜營養素流失少一點?或者用水煮、清蒸兩者的差異是什麼?今天就來了解食物烹飪方式對營養的影響! 烹飪方式vs營養素 日本的食品資料庫中的高麗菜,生的、水煮的、油炒三種方式烹飪出的營養素...