羅馬傳統的Cacio e Pepe義大利麵，以簡單而令人垂涎的三大主料——義大利麵、佩科里諾乳酪和黑胡椒——再加上隱藏的第四成分：澱粉，打造出迷人的奶油質地。然而，這道看似簡單的料理往往挑戰十足，許多初學者在乳酪與水的平...