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疾病和病毒無所不在,許多人為了殺菌消毒,會購買相關的消毒液、抗菌產品。而兩年前,白因子這家廠商推出的消毒抗菌液,宣稱無添加化學物質,還可以高效殺菌,並且對人體、環境都無害,殺菌產品真的有可能這麼天然嗎?

What is 次氯酸

白因子兩年前推出的殺菌產品,就是弱酸性的次氯酸。最有效防止病菌的方式是勤洗手,其次是針對環境消毒。常見使用濃度70~80%酒精溶液,或是稀釋漂白水溶液進行消毒。漂白水是高濃度次氯酸鈉水溶液,我們免疫系統的嗜中性白血球,也會使用次氯酸殺死外來細菌。

考量方便性與對環境的影響,鹼性狀況時,主要使用效果弱的次氯酸根進行消毒,漂白水濃度也就會高,因而產生厚重的漂白水味道。越多人使用漂白水,也會對環境造成大量負擔。至於弱酸性狀況,非解離次氯酸氫則是較好的選擇。

白因子的弱酸性次氯酸產品

首先我們知道,物質的酸鹼度是由溶液中的氫離子H+濃度、氫氧根離子OH–濃度來決定。酸性溶液有游離的H+,鹼性溶液有游離的OH–。而次氯酸鈉溶液的組成是Na+ 與 ClO–,與水分子反應後溶液變為鹼性。漂白水的組成是NaClO、HOCl、NaOH,溶液酸鹼度會影響這些成分的比例。高鹼度 pH 10-12 的環境中,溶液就稱作漂白水,常會用水稀釋成pH 8-9再使用;如果該溶液加入鹽酸HCl,就會變成NaClO、HOCl、NaCl組成的中性水溶液;如過該溶液加入更多鹽酸,就會變成HOCl、NaCl、HCl。組成的弱酸性水溶液。

環境若是再變更酸,次氯酸氫HOCl會不穩定、產生有毒的氯氣,於是太酸的次氯酸水不適合長期儲存後使用。也發生過清潔人員誤將漂白水倒入含有鹽酸的環境,瞬間產生大量氯氣讓周遭人員不適的案例。調配中性、弱酸性次氯酸鈉水溶液,需要計算劑量並謹慎將鹽酸加入漂白水,該過程有危險性,不建議大眾自行調配。

而白因子產品的成分標示只有H2O、HOCl、NaCl,但實際組成絕非如此。有研究指出,弱酸性次氯酸鈉水溶液有較多非解離次氯酸氫HOCl,比起離子型態次氯酸根ClO–,前者的消毒能力更好。白因子技術授權的日本公司 HSP Company ,也針對細菌、真菌、病毒的消滅能力進行研究。使用次氯酸鈉水溶液加入鹽酸,控制pH值在 5-8,並比較酸鹼值的抑菌效果。結果顯示pH 5- 6 的次氯酸水溶液最有效殺菌。

但這個研究只探討各種酸鹼度的次氯酸水溶液中,弱酸性次氯酸效果較好。更何況次氯酸不是專利,有化學背景的人都可以調配。若是白因子行銷方式正當且有效,如此基礎的產品就算貴也有消費者買單,他人也不容置喙。但是弱酸性次氯酸的產品到處都是,白因子卻使用不實廣告話術,將產品價格離譜的調升。

白因子廣告誇大?

白因子宣稱其產品沒有添加化學成分,但是次氯酸水就是化學物質!甚至廣義地說,生活中連空氣、水都是化學成分。更何況科學期刊「自然–化學」在2014年一篇文章,指出「不含人工合成化學物質」的消費產品,根本不存在。再來看白因子的產品組成,除了水之外是HOCl、NaCl。氯化鈉NaCl是鹽的主成分,假設不當它是人工合成的化學物質,次氯酸氫HOCL也是妥妥地化學成分。製作次氯酸氫的方法有三,可以將氯氣通入水中、將次氯酸鈉水溶液混合鹽酸水溶液、將一氧化二氯加入水中(現今少使用),這些方式都屬於人工合成。

白因子的日本授權商在專利文件,揭示一個混合不同液體的裝置,舉的例子就是混合次氯酸鈉水溶液和鹽酸水溶液,日方的學術文章也是相同方法。所以合理推斷白因子產品的製作方式,是第二種的將次氯酸鈉水溶液混合鹽酸水溶液。完全不是宣稱的「無添加化學成分」,也不代表次氯酸氫是個專利。

廣告也提到了產品作用後會還原成水,不造成殘留。該產品包含鈉離子Na+、氫離子H+、氫氧根離子OH–、次氯酸離子ClO–及氯離子Cl–等成分,與其他物質作用可能產生水,但鈉Na、氯Cl不能可能直接消失。若是廠商想要說產品接觸病菌就會作用,讓病菌死亡、失去活性,但是沒跟病菌反應的化學物質的活性還是會存在的,這個說法根本不成立。

美國FDA和EPA認證? 

白因子宣稱擁有美國食品藥物管理局 FDA 跟環保局 EPA的認證。通過SGS檢測不含重金屬、塑化劑是正常,而且SGS是檢測單位,不會認證任何產品。根據美國 FDA官方公告,FDA絕不會幫任何產品背書。白因子列出的FDA公告是表示有效氯濃度在60 ppm 以下的次氯酸水溶液,可接觸新鮮蔬菜水果接觸,但浸泡過此溶液的蔬果需要用水洗淨才可食用。許多白因子的業配文章,卻錯誤宣稱白因子能直接飲用,完全錯誤且非常危險。

根據衛福部的食品安全衛生管理法第十七條,次氯酸是用於食品之主要消毒成分,使用後須經飲用水充分清洗、殺菁、加熱或適當處理,使最終食品殘留濃度總有效氯在1 ppm 以下。不只有白因子這家廠商,次氯酸水溶液產品也有許多噴霧產品,但是他的活性成散在空氣中,接觸口鼻、進入呼吸道的風險很高。建議不要使用於狹小空間,使用完畢也需要保持通風乾燥。

根據衛生福利部食品藥物管理署,含微量次氯酸之產品若沒有藥品許可證,表示它的皮膚消毒殺菌之療效、安全性沒被驗證,只屬於環境消毒產品。雖然微量次氯酸可能不會刺激皮膚,但還是不能取代洗手的消毒效果。

白因子授權的日本廠商,在美國以Hsp2O濃度250 ppm 的次氯酸水溶液產品進行註冊,但文件完全沒提及作用後還原成水、不會殘留,而且文件清楚標示限於使用堅硬無孔洞之非生物體表面,特別指出此高濃度產品對魚跟水中有機體是有毒。這項產品其實就是調整酸鹼度的次氯酸水溶液,不是專利成分。這成分組成的殺菌能力也被證實,但是廠商過度行銷、誇大不實的做法還是非常不道德。

市面上不只一家廠商有不實宣傳的弊病,也希望相關廠商在行銷時,能附上有力的科學證據,並且完整詳細地列出優點、風險,消費者購買時也會更安心。希望政府機關也能明確規範監管,為一般民眾把關。同樣地,消費者也可以透過進一步認識產品資訊,用正確的知識選擇商品,促進市場的正面發展。

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