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食物中毒怎會這麼嚴重？從寶林茶室思考攸關性命的食品安全
近日寶林茶室發送疑似食品中毒事件，截至28日上午，已有兩位患者不幸身亡，累計14人中毒。衛福部長薛瑞元接受採訪時指出，食物中毒可能性有3大類，第1是微生物引起，例如常見的諾羅病毒；第2大類是內生性的毒素；第3則是外面加進...
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台灣「寶林茶室」事件揭示全球氣候變遷對食安衝擊
在台灣近期發生的「寶林茶室」食物中毒事件中，我們見證了氣候變遷對食品安全影響的一個具體例子。根據羅伯特·科赫研究所《健康監測雜誌》的一篇文獻綜述，全球範圍內，特別是在氣候多變的地區如台灣，氣溫、降雨量和濕度的變化正在直接...
