科學家培育出首個實驗室人造雞肉

食品科技公司「孟菲斯肉類」(Memphis Meat)去年利用牛隻幹細胞製造出人造牛肉,並邀請嘉賓試吃,掀起了民眾對人造肉的興趣。上月,孟菲斯肉類公司再次舉行了一次試吃活動,但這一次試吃的並非人造牛排

科學家分析基因圖譜重拾番茄的味道

為了方面運輸和保存,番茄農夫往往以產量、抗病能力和堅實度篩選品種,漸漸忽略了口感和味道。因此,超級市場裡的番茄有時嘗起來寡淡無味,讓人完全吃不到番茄的味道。 最近,科學家為了解決這個問題,測定了幾百種

牛隻進食海藻能削減全球溫室氣體排放

為了解決人類養殖過多動物造成的環境影響,多年來科學家想盡辦法,甚至使用粒子科學製造擁有肉香及肉汁的素牛肉,嘗試減少人類對肉類的依靠。但澳洲一名科學家,最近卻發現了一個方法,能在不改變人類根深蒂固的習慣

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