寶島眼鏡賣蘇打水？真的能改善酸性體質？
寶島眼鏡公司去年的教育訓練中，訓練員工以話術販賣假效果的蘇打水。宣稱弱鹼性水能改善酸性體質、小分子水促進新陳代謝，甚至提到保持血管壁彈性、排除結石。甚至設定員工的銷售標準，若是沒有販賣到一定程度，就會減少績效獎金。直銷、保養品、保健食品等廠商，常會透過口述、不寫入文字廣告的方式，鑽法律漏洞進行不實販售。而寶島眼鏡居然也以此進行副業，還提到以下各種虛假宣稱。
寶島蘇打水的不實廣告
該款蘇打水強調現代人的飲食習慣差，常會擁有酸性體質。而5°C天然蘇打水是純天然湧泉，8.2的酸鹼值能夠促進代謝，平衡酸性體質，並且活化細胞、維持消化道機能。此外，還主打小水分子團，是市售水中最小、擁有良好的滲透與代謝能力。還附有台大生化所呂鋒洲教授的實驗背書，證明小水分子團能減少人體血液中75%的自由基。寶島販賣蘇打水時也提到，該水具有偏硅酸，能夠軟化血管、保持血管壁彈性，甚至幫助結石分解。更扯的是，該水還宣稱含有硼，可以避免鈣質流失、骨質疏鬆，活化腦細胞並加強記憶力。而寶島眼鏡公司教育訓練中，上述要員工宣傳的蘇打水效果，每一點都不要相信。
弱鹼性水能改變酸性體質？
物質的酸鹼程度要看 pH值，pH值＜7叫作酸性、pH值＞7叫作鹼性。寶島主打弱鹼性水要改善人的酸性體質，但是人體不同部位的酸鹼性是有差別的。唾液pH值是6.5～7.5（偏中性）、胃酸pH值是1～2（酸性）、十二指腸pH值是7-8.5（弱鹼性）、大小腸pH值約4～7（弱酸性）、血液pH值是7.35～7.45（弱鹼性），擁有二氧化碳和碳酸氫根同時作用的緩衝環境，血液酸鹼值不大會波動，肺部排出二氧化碳也會調節血液的 pH值、尿液pH值是5～7（弱酸性），若體內累積太多的酸，腎臟會排出過剩的酸到尿液。人體不同部位酸鹼狀況都不同，只有胃、腸道、尿液偏酸性。寶島推銷的蘇打水主打改善酸性體質，卻沒有提及改善的部位，只是利用話術欺騙消費者。
蘇打水最先接觸的是口腔，而口腔可能因為食物而偏弱酸，弱鹼性蘇打水確實會稍稍改變口腔的酸鹼值，但沒有助於口腔中口水的澱粉酶。之後蘇打水會經由食道進入胃，而蘇打水微薄的鹼性根本不影響胃酸，反倒直接變成 pH 1～2的酸性液體。不但無法改善胃酸，接下來偏酸性的腸道、尿液也無法改變。甚至尿裡的酸是過剩、需排除的，根本也不需要改善。人體不同部位有各自機能，需要相應環境與酵素才能有效運作。而人體內也有機制會維持pH值穩定，不應該認為喝水就會改變體質。反倒是因為喝水產生巨大改變的話，更需要去看醫生檢查身體狀況。
弱鹼性水促進新陳代謝？
人體的生化反應需要水分，而代謝廢棄物也需要水分排出體外，所以喝水是能幫助新陳代謝的。新陳代謝中生化反應的催化劑是礦物質，缺乏礦物質則會影響健康。但是就算是喝白開水也能攝取礦物質，白開水、礦泉水、鹼性水、湧泉的礦物質都很有限，只能作為輔助，身體需要的礦物質遠遠不能靠喝水補充。
喝弱鹼性水促進新陳代謝沒錯，但不一定要是弱鹼性的水，上述提到的白開水、礦泉水、鹼性水，只要補充足夠水分和礦物質，都能幫助身體新陳代謝。所以寶島宣稱弱鹼性水比白開水更好，並沒有實質證據。
小水分子團滲透力強？
要知道小水分子團穩定性低，基本上不可能存在。水分子是兩個氫原子H、一個氧原子O組成。氫原子和氧原子因為電負度差異，H略帶正電、O略帶負電，而不同水分子的H、O會因此相吸，也就是氫鍵。要聚成小水分子團，就是靠水分子間的氫鍵，讓不同水分子相吸並形成小水分子團。
但是水分子很小、變化速度快，現今科學家仍未觀察到能穩定存在的小水分子團，小水分子團存在的可能性僅止於理論。根據相關文獻，沒有特殊材料與水分子作用的條件下，小水分子團大約只有幾皮秒。就是寶島的蘇打水真的具有小水分子團，通常在蘇打水注入瓶子的瞬間就會不見。
小水分子團也沒有能力直接滲透細胞，更不用說影響細胞代謝。由於水分子需要從細胞膜的水通道蛋白才能進入細胞，而水通道最窄之處只能容納一個水分子。細胞不可能直接吸收小水分子團，必須拆掉水分子間的氫鍵，變成一個個的水分子才能進入。這樣一來，水分子團的狀態、大小、滲透力，根本不影響人體細胞。
小分子水能減少自由基？
寶島的蘇打水宣稱有台大生化所呂鋒洲教授背書，證明小分子團能消除血液中75%的自由基。但是沒有任何文獻顯示，呂鋒洲教授有小分子團與自由基的相關證據、實驗文獻。寶島公司的員工教育訓練也提到，要驗證蘇打水消除血液75%自由基，就是找受試者喝蘇打水，並定時測量喝水前後血液中的自由基含量。
而寶島眼鏡公司本身並沒有提供相關研究證據，寶島公司如果想要主打產品的效果，就要有實質證據，隨意找教授背書是非常不妥的。況且上述廠商所謂的實驗方式，並非被科學界認可的研究，甚至沒有被發表、審查，可信度非常低。
偏硅酸能排除結石？
偏硅酸是中國的稱法，在台灣稱為偏矽酸。寶島宣稱的偏矽酸功能，在醫學科學相關資料庫中沒有明確文獻證明。廠商宣稱偏矽酸具有軟化血管的能力，能維持血管彈性、溶解結石的說詞全是虛構的。加上這種行銷內容是在宣稱療效，但是只有藥品經過證實後能宣稱療效，食品宣稱療效是違法的！
喝蘇打水補充硼？
寶島還提到：補充硼能防止骨質疏鬆，還能活化腦細胞功能，這也是違法宣稱療效。由於研究都僅在動物實驗階段，仍無法肯定硼在人體的功效，頂多認為攝取硼有可能助於人體運作。其實只要均衡飲食，充分攝取蔬菜水果，就可以攝取到足夠多的硼了。
寶島眼鏡公司李課長也針對此事回應：資料是外部廠商提供的，而外部廠商則說產品宣稱療效已在２０１３年受罰鍰，也沒有繼續使用。而寶島員工則回應沒有收到開罰資訊，仍舊有銷售蘇打水的教育訓練。
寶島眼鏡公司要求員工行銷蘇打水，並且以獎金、業績施加壓力，是非常不道德的。開展副業可以，但用不實話術訓練員工，將銷售與獎金掛勾，就等於是在要求員工說謊。這完全不是一個正直大企業該有的舉動，呼籲寶島公司停止要求員工進行不實宣傳，不要再以無根據的話術欺騙大眾。合格專業的廠商應該是研發正當技術，而非悖德的話術。
更多健康知識都可以直接上，明日科學網站： https://tomorrowsci.com/
參考資料
- Abdelnour SA, Abd El-Hack ME, Swelum AA, Perillo A, Losacco C. The vital roles of boron in animal health and production: A comprehensive review. J Trace Elem Med Biol. 2018;50:296-304. doi:10.1016/j.jtemb.2018.07.018
- Smith JD, Cappa CD, Wilson KR, Cohen RC, Geissler PL, Saykally RJ. Unified description of temperature-dependent hydrogen-bond rearrangements in liquid water. Proc Natl Acad Sci U S A. 2005;102(40):14171-14174. doi:10.1073/pnas.0506899102
- Valls C, Rojas C, Pujadas G, Garcia-Vallve S, Mulero M. Characterization of the activity and stability of amylase from saliva and detergent: laboratory practicals for studying the activity and stability of amylase from saliva and various commercial detergents. Biochem Mol Biol Educ. 2012;40(4):254-265. doi:10.1002/bmb.20612
- Fowler, PW, et al. Decorated fullerenes and model structures for water clusters. The Journal of Chemical Physics. 1991;95:76-78. doi: 10.1063/1.461341
- Ignatov I, Mosin, OV. Structural mathematical models describing water clusters. Journal of Mathematical Theory and Modeling. 2013;3:72. doi: 10.13187/ejnr.2014.3.141
