What is葡萄糖胺 葡萄糖胺是組成人體關節軟骨的一種重要物質。許多人會覺得食物與補充的營養相關連，因而認為吃葡萄糖胺，就可以強化和幫助關節軟骨增長，但其實人體的生理機制並非如此。葡萄糖胺有三種常見的形式：硫酸鹽葡萄糖...

What is 保健食品 定義為：含有調節生理機能的特定成分，具有保健功效的食品。加工食品、素材原料都可以，但沒有包含初級農產品等原料。以下是四種保健食品的分類： 健康食品：根據健康食品管理法，取得健康食品認證的產品。 ...

日本食品的包裝常會出現賞味期限、消費期限，許多人會把賞味期限當成有效期限。當賞味期限一過就把食品丟掉，覺得東西已經壞掉了。但其實賞味期限就算超過，只要不是曝曬太陽、高溫潮濕的保存，超過時間也不太長，食品其實就可以吃！ 日...

古早時代為了魚肉讓保質，會在魚肉上塗鹽巴，醃製成中式鹹魚。也因為鹹魚的味道很下飯，現在還是有許多人喜歡。不過鹹魚在幾年前被WHO列為一級致癌物，鹹魚是，還是和菸、酒、檳榔是同個等級。這樣我們還可以安心的吃嗎？一級致癌物還...

保健食品劑型 雖然無論是錠狀還是膠囊，保健食品並不是藥物，為了撇除藥物形象，許多食品也會做成粉包、飲品、果凍。而做成多種劑型的優點是可以放更多有效成分，不用像錠狀、膠囊因為體積小，若要攝取多量就需要吃很多顆。 粉末、飲料...

What is 維他命Ｃ aka維生素Ｃ，是種水溶性的維他命，處於不穩定的狀態，儲存、烹飪方式會影響維他命Ｃ在食物中的含量。如果人體沒有補充維生素Ｃ，就可能健康異常甚至致死。基本上維他命都是必要的營養素，但人體無法自行合...

What is 葡萄糖胺 葡萄糖胺是組成人體關節軟骨的一種重要物質。許多人會覺得食物與補充的營養相關連，因而認為吃葡萄糖胺，就可以強化和幫助關節軟骨增長，但其實人體的生理機制並非如此。葡萄糖胺有三種常見的形式：硫酸鹽葡萄...