吃太多糖可能讓你「心情不甜」：高糖飲食增加28%憂鬱症風險
吃甜食對我們來說總是一種誘惑，但這種誘惑可能對心理健康不利。最新研究發現，過度攝取糖分會增加28%的憂鬱症風險。
我們都知道不應該吃太多添加糖，但對於愛吃甜的人來說，這是一個挑戰。無論是酸甜可口的檸檬藍莓條，還是香甜濃郁的花生醬巧克力餅乾，偶爾的甜品似乎無傷大雅。問題在於當甜食攝取達到極端時，健康問題就隨之而來。
美國2020-2025年的飲食指南建議，每日添加糖攝取量應低於總熱量的10%。對於一個每天攝取約2000卡路里的人來說，這意味著最多只能攝取12茶匙或48克糖。美國心臟協會甚至建議女性每天攝取的添加糖不超過6茶匙或25克，男性則不超過9茶匙或36克。
過量攝取添加糖已被證明與心臟病、癌症、糖尿病、高血壓等多種疾病有關。而現在，一項發表在最新一期的《BMC精神病學》研究又添加了新的一條：「過量攝取糖分與憂鬱症之間也存在關聯。」
這項研究是如何進行的呢？研究數據來自國家健康和營養檢查調查（NHANES）數據庫，涵蓋了1萬8439名20歲以上的男女。參與者完成了患者健康問卷，用於快速篩查憂鬱症。
每天糖分增加100克，憂鬱症風險增28%
研究者通過兩次24小時的飲食回憶訪談來收集飲食信息。第一次訪談在現場進行，第二次則在3到10天後透過電話進行。研究人員利用美國農業部的軟件來計算營養攝入量，並由食品調查研究小組的科學家審核數據質量。
研究發現，每天飲食中糖分增加100克（約8湯匙或1/2杯），憂鬱症風險增加28%。研究人員認為，糖分可能通過增加身體炎症來增加憂鬱症風險。此外，過量攝取糖分還會對腸道健康產生負面影響，而腸道健康與憂鬱症和焦慮症有關。
那麼，這對我們的日常生活意味著什麼？生活中總需要一些甜品來調劑。問題在於我們的飲食模式。你是否經常食用高糖食物？添加糖不僅存在於明顯的甜食中，還潛藏在許多被視為「健康」的食品裡，比如某些穀物和調味酸奶。
要減少添加糖攝取量，一個方法是增加整食的比例，減少包裝和預製食品的攝入。了解你目前的糖分攝取量，並根據營養事實標籤計算每天的添加糖分量，這對於改變飲食習慣非常有幫助。
最後，要記住改變添加糖的習慣需要時間。我們的味蕾和大腦已經習慣了某些食物和質地。偶爾吃點甜食沒什麼大不了的，但鑑於與每日過量攝取添加糖相關的疾病數量，以及許多高糖食物的低營養價值，減少總體添加糖攝取量是值得努力的。
當然，你的牙齒應該也會感謝你。
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首圖來源：DALL.E cc
圖片來源：BMC Psychiatry cc By4.0
參考論文：
1.Association between dietary sugar intake and depression in US adults: a cross-sectional study using data from the National Health and Nutrition Examination Survey 2011–2018BMC Psychiatry
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