最新研究發現：經常吃優格可能有助降低腸癌風險
近期一項研究指出，經常食用優格可能有助於降低特定型態腸癌的風險，尤其是某些較具侵襲性的結直腸癌。研究團隊分析超過 15 萬名參與者數十年來的健康資料，發現每週吃兩次以上優格者，其罹患特定腸癌的風險較低。該癌症多位於結腸右側，且預後通常較差。
專家認為，此效益與優格中的益生菌調節腸道菌叢有關。腸道菌叢對人體健康至關重要，它不僅協助消化，更影響免疫系統與發炎反應。腸道內菌群失衡可能促使癌症發生，而優格所含的益生菌如嗜酸乳桿菌與嗜熱鏈球菌，有助維持腸道內菌群的平衡，抑制發炎、降低致癌物質濃度，並強化腸道黏膜屏障功能，降低癌症發生機率。
此研究進一步發現，每週至少吃兩次優格者，罹患含雙歧桿菌（Bifidobacterium）陽性的近端結腸癌風險特別低。這類腸癌通常位於結腸右側，治療難度高，存活率較低。研究人員分析了超過 3,000 名腸癌患者腫瘤組織中的菌群，證實腫瘤內雙歧桿菌濃度與飲食習慣之間存在明顯關聯。
優格有助維持腸道內菌群平衡
除了潛在抗癌效果，優格本身也具多項健康益處：它含有豐富鈣質，有助維護骨密度並預防骨質疏鬆症；研究亦發現定期吃優格與降低血壓、減少心血管疾病和2型糖尿病的風險相關。
專家建議選擇無糖原味優格，避免額外添加糖分。市售希臘優格蛋白質含量較高且含糖量較低，全脂優格則通常加工較少，有較多天然成分。
雖然食用優格並非萬靈丹，但作為均衡飲食與健康生活的一部分，經常吃優格或能有效改善腸道菌群平衡，進而降低某些結腸癌的發生風險。相關研究成果已刊登於近期健康期刊，引起醫學界的關注與討論。
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首圖來源：Josep Suria/Shutterstock (CC BY 4.0)
圖片來源：Science Photo Library／Canva (CC BY 4.0)
參考論文：
Long-term yogurt intake and colorectal cancer incidence subclassified by Bifidobacterium abundance in tumorgut mocrobes
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