世界綜合
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科學家破解巧克力風味密碼：微生物與溫度決定精品口感
巧克力的獨特風味，原來深藏於可可豆的自然發酵過程。最新發表於《Nature Microbiology》的研究指出，可可豆在發酵時的酸鹼值（pH）、溫度與微生物群落組成，會直接影響高級巧克力的風味特徵。這項研究由英國諾丁漢...
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印尼腔棘魚現蹤北馬魯古海域 潛水員首次直擊「活化石」
在印尼北馬魯古群島外海，科學家近日首次以人類潛水方式直接觀察到活體印尼腔棘魚（Latimeria menadoensis），這是自 1997 年被捕獲並確認為新種以來的重大突破。相關研究已於今年 4 月發表在《Scien...
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黑豌豆逆襲：被遺忘的喜馬拉雅古老作物展現營養與氣候韌性
在印度跨喜馬拉雅山區，乾燥高原上的農民早年改種綠豌豆等現金作物，賣到平原市場維生。不過，在一些村落和寺院裡，仍悄悄守著一種「黑色小豆子」——黑豌豆。這種沒有正式學名的作物，當地人已經吃了三千年，用來煮湯、泡茶、甚至磨成粉...
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靈長類並非源自熱帶叢林，而是冰天雪地的北方
長久以來，教科書總把靈長類的起源與熱帶雨林劃上等號，但一項由英國雷丁大學主導的新研究顛覆了這個觀點。科學家透過化石紀錄與統計模型，重建了 6,500 萬至 4,780 萬年前古代靈長類的棲地，結果顯示牠們最早可能生活在北...
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澳洲海域曾棲息古怪「哺乳齒鯨」 最小化石鯨現身維多利亞
在現代藍鯨與座頭鯨等巨型鬚鯨稱霸海洋之前，澳洲海域曾生活著一群短小精悍、外貌奇特的「哺乳齒鯨」（mammalodontids）。牠們身長不超過 3 公尺，雙眼碩大、下顎短小，滿口尖齒，卻屬於沒有鬚板的早期鬚鯨分支。最新發...
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馴鹿末路？研究警告北美族群本世紀恐崩跌八成
澳洲阿德雷德大學與哥本哈根大學領導的國際研究團隊警告，未來氣候變遷可能使馴鹿（北美稱為北美馴鹿，caribou）數量與分布在本世紀末劇烈萎縮，減幅或高達 80%，規模之大在過去 2.1 萬年中極為罕見。馴鹿是冰河時期倖存...
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澳洲研究揭野生鳥類現「性別反轉」恐衝擊瀕危物種與性別判定準確性
澳洲陽光海岸大學領導的一項研究顛覆了人們對鳥類性別的認知，發現野生鳥類中「性別反轉」的比例比以往想像更高，對瀕危物種的保育及研究方法都可能造成深遠影響。研究團隊檢視了近 500 隻來自五種鳥類（包括喜鵲、笑翠鳥、鴿子與吸...
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男女差異大：高薪高位讓退休女性更快樂，全職工作助男性情緒更穩
一項發表於《幸福研究期刊》的最新研究揭示，退休後繼續工作與生活滿意度之間存在顯著正相關，但影響因性別與工作型態而異。研究由以色列中央統計局 2017 至 2020 年的社會調查數據進行分析，對象為超過法定退休年齡的猶太成...
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「海平面提前加速 60 年」珊瑚骨揭印度洋早在1959年就拉警報
由新加坡國立大學（NUS）地理系保羅・肯奇（Paul Kench）教授領導，與南洋理工大學（NTU）合作的國際海洋科學團隊，在《Nature Communications》發表研究，揭示印度洋海平面上升加速的時間比過去認...
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蒙古發現新品種伶盜龍科恐龍 擁有異常強壯前肢
古生物學家在蒙古發現並鑑定出一種新的鳥類近親恐龍——Shri rapax，化石為白堊紀晚期坎潘階（約 7,500 萬至 7,200 萬年前）的近乎完整關節連接骨骼。該化石推測產自札多赫塔組（Djadokhta Forma...
