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    有可能會有更健康、美味的「洋芋片」嗎?科學家找出答案

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    你是否想過為什麼冷藏馬鈴薯會變得又黑又不健康?現在,密歇根州立大學的研究人員發現了防止冷藏馬鈴薯變黑和減少健康風險的機制,這一突破性發現不僅讓零食更健康、更美味,還解決了價值數十億美元的市場挑戰。他們的研究揭示了一個負責...

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    台灣抗癌新紀元:衛福部研討會探索創新癌症治療

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    2023-12-11
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    科學證明不需糖、鹽 僅加「香料」一樣好吃 健康與美食共存

    2023-08-31 /

    據賓夕法尼亞州立大學的研究,美食與健康並非水火不容!研究者發現,透過將調料和香料加入到美式經典菜餚中,可以有效減少「飽和脂肪」、「糖」和「鹽」的含量,而不會損失菜餚的風味。 1990年代,低脂食物風潮席捲整個美國,導致許...

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